Amusant

Vos invités cuisinent ensemble. Ils préparent leur viande comme tout le monde le veut : bizarre, à point, bien cuite. Ainsi, rien ne retourne à la cuisine !

Varié

Non seulement la viande, mais aussi le poisson, les légumes et les fruits peuvent être grillés sur la pierre de lave.

Purement sain

Aucune huile ni aucun beurre n’est utilisé. Idéal pour les personnes qui mangent peu de matières grasses. Un goût pur.

Utile

Pierre à griller, assiette, bols à sauce… le tout sur un plateau sécurisé.

Économie de main-d’œuvre

L’invité fait lui-même la majeure partie du travail.

GRILL DE PIERRE : Un concept avec tous les avantages !

Chaque invité prépare le plat de son choix sur le plateau de son propre chef Stonegrill. Un concept qui gagne maintenant rapidement en popularité au Benelux !

Expériences avec Chefs Stonegrill

DES RESTAURANTS TRAVAILLANT AVEC L’ALLIANCE DES CHEFS STONEGRILL
Chaque mois, une nouvelle adresse dans la liste.

+14 pays

Là où le grill de chef est populaire

+ Environ 300

Où se trouve le stonegrill sur la carte

Nous sommes très satisfaits de votre produit.
La qualité du bois nous attire particulièrement.

Bien sûr, notre village de pêcheurs espagnols mange beaucoup de poisson. Le poisson et la pierre à griller forment un mariage parfait. Frais, sans huile, mer, soleil … fête !

Dans notre nouvelle section Bistro, le concept Stonegrill s’intègre parfaitement. Grâce aux magnifiques étagères et accessoires, nous pouvons présenter nos ribeye Black Angus, nos tournedos et nos filets de porc avec un goût extraordinaire.

Nos hôtes trouvent que le grillage sur pierre est vraiment une pure expérience

La pierre de lave chaude conserve sa température élevée pendant longtemps. Ainsi, vous pouvez également profiter plus longtemps de votre plat chaud.

Nous sommes l’un des premiers à introduire un nouveau style de grillage sur pierre aux Pays-Bas… et avec succès ! Les chefs ont été très attentifs à notre riche expérience et ont pu égaler leurs produits en termes de fonctionnalité et de qualité.

Nos hôtes utilisent actuellement les pierres. Il est très agréable de voir à quel point les invités s’enthousiasment pour ce concept. On remarque que cela donne un peu d’ambiance lorsque le personnel de restauration se promène dans le restaurant avec un plateau. Parce que les invités voient ce qui passe, ils veulent l’avoir eux-mêmes. En bref, le steak sur la pierre est populaire.

Demandez des informations ou une démonstration dans votre restaurant…contactez nous.

demandes de démo

Une qualité supérieure

Les Romains faisaient déjà griller des morceaux de pierre de lave chauffés. Steak Rock est la marque de pointe absolue fournie par Chefs Stonegrill Alliance au Benelux. Ainsi, vous gâtez vos invités avec la meilleure qualité.

Pour l’intérieur et l’extérieur

La Pierre Chaude peut être servie à l’intérieur ou sur la terrasse. La pierre de lave conserve sa chaleur pendant longtemps, ce qui permet à vos invités de profiter plus longtemps de la viande ou du poisson. Les légumes peuvent également être préparés sur la pierre, tout comme un dessert avec du fromage et des fruits par exemple.
Notre pierre de lave magnifiquement taillée est parfaite pour cela.

Succesvol concept

Le concept de Hot Stonegrill est déjà populaire dans de nombreuses régions du monde. En Amérique, les gens aiment faire griller des os en T, en France, ils aiment les tournedos. En Suisse et en Italie, ils aiment travailler avec du fromage fondu. Il existe même des restaurants Hotstone Grill spéciaux dans le monde entier.

Questions fréquemment posées sur le concept Chefs Stonegrill

Comme vos clients préparent eux-mêmes leur viande, leur poisson ou leurs légumes à table sur la pierre de lave chaude, votre cuisine est considérablement soulagée. Vous n’avez pas besoin de personnel de cuisine qualifié pour le poste de grillade et il n’y a pratiquement aucun retour de plat en cuisine. Ce concept est efficace, rapide et résout une grande partie des problèmes liés à la pénurie actuelle de main-d’œuvre.

Oui, absolument. Le concept s’amortit très rapidement. D’une part, vous économisez directement sur les coûts salariaux en cuisine puisque le client s’occupe de la cuisson. D’autre part, l’effet d’expérience unique (la cuisson en direct à table) génère de manière prouvée un ticket moyen plus élevé, des ventes de boissons supplémentaires et un meilleur taux d’occupation des tables.

Notre pierre de lave spécialement polie ne nécessite ni huile ni beurre. La viande, le poisson ou les légumes sont instantanément saisis et conservent leur goût pur et authentique sans brûler. C’est la solution idéale pour une alimentation pauvre en graisses, ce qui répond parfaitement aux attentes des clients de restaurant soucieux de leur santé.

Le nettoyage est étonnamment simple et rapide. Après refroidissement, il suffit de gratter les résidus grossiers de la pierre de lave à l’aide d’un racloir spécial. Ensuite, vous nettoyez la pierre à l’eau chaude. Comme la cuisson se fait entièrement sans graisse ni huile, aucun résidu ne s’incruste profondément dans la surface. Cela prolonge également de manière significative la durée de vie des pierres.

Nous proposons nos systèmes haut de gamme en trois tailles différentes : Modèle S, Modèle M et Modèle L. Chaque modèle est parfaitement adapté aux besoins spécifiques des établissements de restauration – des bistrots et brasseries aux restaurants gastronomiques. Les pierres sont livrées sur des plateaux en bambou sécurisés et résistants à la chaleur, avec des coupelles à sauce pratiques.

Oui, bien sûr. Nous comprenons parfaitement que vous souhaitiez faire l’expérience du concept par vous-même. C’est pourquoi nous offrons aux restaurateurs et hôteliers intéressés dans la région du Benelux et en Allemagne la possibilité de demander une démonstration ou une présentation de produit directement dans leur propre restaurant. Pour cela, il vous suffit de nous contacter via le formulaire de démonstration.

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